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23
01
2025
炖羊肉，调料是关键！牢记这4个香料，羊肉出锅鲜嫩无膻味
2025/01/23
在寒冷的冬日，一锅热气腾腾、香气四溢的炖羊肉，无疑是餐桌上最温暖的慰藉。羊肉富含蛋白质、维生素和矿物质，具有极高的营养价值，且有滋补身体、抵御寒冷的好处。然而，羊肉特有的膻味却让不少人望而却步。其实，只要掌握好调料的运用，就能轻松去除膻味，让羊肉变得鲜嫩可口。今天，就来为大家介绍在炖羊肉中起着关键作用的四种香料。 第一个是白芷 白芷在炖羊肉中的作用非常的重要。首先，它具有强大的祛膻功效。羊肉的膻味主要源于其脂肪中含有的一些挥发性脂肪酸，白芷能有效地中和并去除羊肉的膻味，让羊肉的鲜美得以散发出来...
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